Foto: Getty Images ¿La algarroba y el cacao saben igual? Aunque la harina de algarroba se usa como sustituto del cacao en algunas recetas, su sabor no es exactamente igual. Ambos tienen un sabor ...

La algarroba, el ‘otro’ chocolate Si la achicoria hacía las veces de café, la algarroba, vaina oscura de la familia de las leguminosas, era la que se disfrazaba de uno de esos productos que ...

Juana Maria Verger Martín es la tercera generación de su familia que se dedica exclusivamente al mundo de la algarroba, pero lejos de conformarse con el aprovechamiento tradicional, desarrolla ...

Identificamos muchos, pero la algarroba destacaba por encima del resto”, explica este economista, especializado en análisis de datos y evaluación de proyectos públicos, que se ha afincado en ...

La harina de algarroba es una alternativa sin gluten y nutritiva a la harina de trigo, perfecta para repostería y panes. Este ingrediente es rico en fibra. Descubre las recetas con harina de ...