Déposez-les sur un panier-vapeur. Disposez les pavés de cabillaud sur un second panier-vapeur. Faites partir la vapeur dans le cuit-vapeur, puis, ajoutez les paniers. Laissez cuire 8 mn.

Egouttez sur un papier absorbant. Faites chauffer 1 cuillerée d’huile dans la même poêle, saisissez-y les pavés de cabillaud 2 min par face, puis baissez le feu, salez, poivrez et laissez ...

Préchauffez le four th. 7/210°. Roulez les pavés de cabillaud dans les herbes restantes, salez, poivrez, puis emballez-les dans 1 feuille de papier sulfurisé. Enfournez-les 5 à 10 mn selon l ...

Passez successivement les pavés de cabillaud dans l’œuf battu, la farine et la chapelure aux chips. Faites chauffer l’huile ...

Quand les légumes sont cuits, pocher les pavés de cabillaud 5 min dans le même bouillon. Dresser les légumes et le poisson sur un grand plat et servir aussitôt, accompagnés de l'aïoli.

Mettez les pavés de cabillaud dans une cocotte avec 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Couvrez, faites cuire 15 mn sur feu doux et laissez refroidir dans la cocotte. Faites cuire ...

Ajouter le thym. Assaisonner. Saisir les pavés de cabillaud (côté peau en premier) à l'huile d'olive. Poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes au four.

Egouttez-les. Rincez les filets de cabillaud, égouttez-les puis coupez-les en morceaux réguliers. Versez le vin dans une cocotte. Ajoutez l'oignon pelé et haché, les brins de persil et les moules.

Gourmand et bon pour la santé, le cabillaud se mange à toutes les sauces et fait le bonheur de nos papilles. Présentation d’un poisson fin en bouche. Saviez-vous qu'il n'y a qu'en France que ...

Les carnets de Julie étaient sur la grille de France 3, dimanche 4 mai 2025. Face à la concurrence de rugby, Julie Andrieu ...

Débarrassez les filets de cabillaud de leur peau et des arêtes, s'il y a lieu. Coupez-les en cubes et disposez-les dans un plat creux. Salez, poivrez et arrosez du jus d'1 citron. Mettez à ...