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2 l de moules d'Espagne 3 c. à soupe de concentré de tomate 1 verre de vin blanc 12 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 écorce d'orange séchée sel poivre. Brossez et lavez les moules. Versez le ...

moules farcies au jambon, grosse moule d'Espagne, jambon cru, ail, vin blanc sec, grosse chapelure, poisson et fruit de mer 1. Coupez le beurre en morceaux dans un bol et laissez-le à ...

et plus petite que la moule d'Espagne, est idéale pour des mouclades. On peut aussi citer des variétés comme la moule hollandaise qui est de petite taille, parfaite pour les salades de fruits ...