Step 3: Add potatoes and broth or water.Peel and dice the potatoes. Add them to the pot, followed by vegetable broth, water, ...

Esta sopa de papa y huitlacoche con crotones de queso se elabora con queso de Oaxaca, que es un queso blanco y blanco de consistencia similar al mozzarella (con el que lo puedes sustituir).